Kokkauskokeilut keittokomerossa saivat jatkoa banaaniletuilla, joita myös blogiletuiksi kutsutaan. Paistoin näitä ensimmäisen kerran talvella, eikä se ollut rakkautta ensi maistelulla. Käytin silloin paistamiseen kookosöljyä, josta yleensä pidän. Letuista tuli kuitenkin jotenkin ällöttäviä omaan makuuni. Seuraavalla kerralla paistoin lettuset Oivariinilla, ja maku oli parempi. Suolaisuus sopii yhteen banaanin makeuden kanssa ja tasapainottaa makuja. Tämä tuo banaanilettuihin myös hieman perinteistä letun makua. Kookosöljyllä paistaminen saattaisi toimia paremmin, jos taikinaan laittaisi hieman suolaa.
Tällä kertaa lisäsin kahden kananmunan ja banaanin joukkoon myös hamppuproteeinijauhetta. Kananmunien kanssa ei lisäproteiinia varmaan tarvitsisi, mutta ainakin letut saivat sen ansiosta kauniin vihreän värin.
Tällä taikinalla paistoin seitsemän kappaletta pienehköjä lettusia, joka riitti hyvin yhden herkkusuun iltapalaksi kera pensasmustikoiden. Aivan ihania nämä ovat myös sunnuntaiaamun aamupalalla kahvin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti