Banaaniletut

Kokkauskokeilut keittokomerossa saivat jatkoa banaaniletuilla, joita myös blogiletuiksi kutsutaan. Paistoin näitä ensimmäisen kerran talvella, eikä se ollut rakkautta ensi maistelulla. Käytin silloin paistamiseen kookosöljyä, josta yleensä pidän. Letuista tuli kuitenkin jotenkin ällöttäviä omaan makuuni. Seuraavalla kerralla paistoin lettuset Oivariinilla, ja maku oli parempi. Suolaisuus sopii yhteen banaanin makeuden kanssa ja tasapainottaa makuja. Tämä tuo banaanilettuihin myös hieman perinteistä letun makua. Kookosöljyllä paistaminen saattaisi toimia paremmin, jos taikinaan laittaisi hieman suolaa.

Tällä kertaa lisäsin kahden kananmunan ja banaanin joukkoon myös hamppuproteeinijauhetta. Kananmunien kanssa ei lisäproteiinia varmaan tarvitsisi, mutta ainakin letut saivat sen ansiosta kauniin vihreän värin.

Tällä taikinalla paistoin seitsemän kappaletta pienehköjä lettusia, joka riitti hyvin yhden herkkusuun iltapalaksi kera pensasmustikoiden. Aivan ihania nämä ovat myös sunnuntaiaamun aamupalalla kahvin kanssa.

Tomaattikeitto mozzarellalla

Tomaatit ovat tällä hetkellä sesonkiruokaa parhaimmillaan. Näin kesällä on ihanaa syödä kotimaisia tomaatteja. Talvella tomaateissa ei vain ole sitä kesän ja auringon makua. Edullinen hinta on myös tämän sesonkiruoan plussa! Tähän soppaan lisäsin herkuksi vielä mozzarellaa, nam. Kesäruokana tämä on myös helppo ja melkein pikaruoka, sillä ainekset vain pilkotaan, keitetään ja lopuksi surautetaan sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi keitoksi.

Soppaan tarvitset:

n. 1 kg tomaatteja
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
chilitahnaa maun mukaan
muutama aurinkokuivattu tomaatti
öljyä (itse käytin aurinkokuivattujen tomaattien seassa ollutta)
suolaa
sokeria
basilikaa (mieluiten tuoretta)
1 mozzarellapallo

Kuullota sipulit ja valkosipulit öljyssä. Sipuleita ei tarvitse pilkkoa hienoksi silpuksi, vaan suurehkot palat käyvät hyvin. Valkosipuli kannattaa maun vuoksi murskata esimerkiksi veitsen terällä ja pienentää hieman pienemmiksi paloiksi. Lisää mukaan paloitellut tomaatit ja keitä, kunnes nesteet ovat irronneet tomaateista. Tässä kestää n. 15 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää joukkoon suola ja sokeri. Revi mozzarella paloiksi soppaan ja lisää mukaan hienonnettu basilika. Hauduttele hetken aikaa, jotta mozzarella sulaa hieman. Nauti esimerkiksi krutonkien tai hyvän leivän kera.

Tahdon!

Eilen naapurimaan ihana Madde sanoi tahdon Chrisillensä. Ehkä muutama kyynel tuli vuodatettua televisiota katsellessa, mutta eihän tämä tietenkään mitään niin ihanaa ollut kuin Victorian ja Danielin häät kolme vuotta sitten.

Pitkä laahus kuuluu tietysti prinsessahäihin

Chris uskaltaa jo hymyillä vihkimisen lopussa

Morsiamen kaunis Valentino

Drottingholmiin saapuessa hääparia naurattaa

Täytyy myöntää, että minulla oli epäilykseni sulhasen suhteen. Aina niin vakavalta ja ehkä jopa hieman ylimieliseltä näyttänyt Chris ei tuntunut sopivalta mieheltä prisessalle. Mutta niin vain sydän suli, kun näytettiin kyyneleitään pidättelevää Chrisiä odottamassa Madeleinea alttarille! Pieni epävarmuus ja jännitys pyyhki pois ylimielisen ilmeen. Viimeistään hääparin vaihtamat ihanan rakastuneet katseet saivat minutkin muuttamaan mieleni.

Tietenkin tällaisten tapahtumien katseleminen saa haaveilemaan niistä omistakin prinsessahäistä ;)

Kuvat: 1, 2, 3 ja 4

She saw every ending as a new beginning

Tervetuloa seuraamaan uutukaista Roses and Life -blogiani! Olen Heidi, kolmekymppinen opiskelija ja kahviaddikti. Rakastan kaikkea tyttömäistä hömppää, joka tällä hetkellä toimii vastapainona gradun kirjoittamiselle. Muita mielenkiinnon kohteitani ovat liikunta, ruoka ja kirjat. Blogi tulee toimimaan paikkana myös ajatuksille tasapainoisesta elämästä ja oman itsen löytämisestä, eli kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin rakentamisesta.